Himbeer-Keton – chemisch als 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-on bezeichnet und unter der CAS-Nummer 5471-51-2 registriert – begeistert durch sein intensives Himbeeraroma. Das natürliche Phenol kommt zwar nur in Spuren in Himbeeren und anderen Früchten vor, spielt jedoch industriell eine große Rolle. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. stellt diesen Wirkstoff in höchster Qualität bereit und weiß um sein vielseitiges Potenzial.

Physikalische Merkmale: Himbeer-Keton fällt als weißes bis schwach gelbliches Pulver oder nadelförmige Kristalle an. Der Schmelzpunkt liegt zwischen 81 und 85 °C; der charakteristische Duft wird als süß, fruchtig, beerig und zugleich leicht blumig beschrieben. In Wasser ist das Molekül nahezu unlöslich, löst sich jedoch gut in organischen Solventien wie Ethanol und Diethylether – eine entscheidende Eigenschaft für die spätere Formulierung.

Synthese: Die industrielle Herstellung ist etabliert und beruht häufig auf einer Kondensation von 4-Hydroxybenzaldehyd mit Aceton, gefolgt von einer selektiven Hydrierung. Diese Syntheseroute liefert reproduzierbar hohe Reinheiten und deckt den weltweiten Bedarf, der durch natürliche Extraktion kaum zu befriedigen wäre.

Anwendungsfelder:

  • Lebensmittelindustrie: Himbeer-Keton verleiht Erdbeer-, Himbeer- und Pfirsicharomen unverwechselbare Tiefe und wirkt zudem als Aromafixator.
  • Parfüm- und Kosmetikbereich: Hier sorgt seine süß-fruchtige Note für angenehme Dufterlebnisse in Seifen, Lotionen und Eau-de-Toilettes.
  • Pharmazeutische Zwischenstufe: Aufgrund seiner strukturellen Eigenschaften dient Himbeer-Keton als Schlüsselbaustein für komplexe Wirkstoffsynthesen, wobei höchste Reinheit gefordert ist.

Health & Weight-Management: In Nahrungsergänzungen findet sich Himbeer-Keton gelegentlich mit dem Hinweis auf mögliche stoffwechselfördernde Effekte. Die wissenschaftliche Evidenz beim Menschen ist jedoch dünn. Anwender sollten potenzielle Nebenwirkungen wie Unruhezustände und Wechselwirkungen mit Stimulanzien oder Diabetes-Medikamenten bedenken und Produkte nur nach sorgfältiger Information erwerben.

Mit modernster Produktionstechnik und strenger Qualitätskontrolle sichert NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. die konstant hohe Qualität von Himbeer-Keton – maßgeschneidert für alle oben genannten Einsatzbereiche.