Nachrichtenartikel zum Tag: Lebensmittelsonorie

Faszination Pyrazine: Wie 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazin die Sensorik von Lebensmitteln prägt

In diesem Artikel beleuchtet NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. die sinnliche Wirkung von Pyrazinen – insbesondere von 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazin (CAS 27043-05-6) – und zeigt, wie wesentlich dieser Wirkstoff für das Aroma und Geschmacksprofil von Lebensmitteln ist.