2,3-Hexandion: Ein vielseitiges Diketon für Aromastoffe, Duftstoffe und chemische Synthese
Entdecken Sie den reichen Duft und die vielfältigen Anwendungen dieses essentiellen Diketons in Ihren Rezepturen.
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2,3-Hexandion
Ein hochwertiges Diketon als Aromastoff, geschätzt für seinen charakteristischen butterigen, cremigen und karamellartigen Duft. Es wird weithin eingesetzt, um die Profile von Molkerei-, Back- und Süßwarenprodukten zu verfeinern. Die Anwendung erstreckt sich auf Duftstoffe, in denen es reiche, süße Nuancen verleiht. Als Zwischenprodukt der Maillard-Reaktion spielt es zudem eine tragende Rolle bei der Entwicklung komplexer Aromen während des Garprozesses und dient als Schlüsselbaustein für die Synthese von Pharmazeutika und Agrochemika.
- Die Aromaverbindung 2,3-Hexandion einsetzen, um einzigartige Geschmackserlebnisse in Lebensmitteln zu kreieren.
- Den butterig-sahnigen Karamell-Duft von 2,3-Hexandion als Sensorik-Booster nutzen.
- Molkerei-, Backwaren- und Süßwaren-Aromen mit 2,3-Hexandion anreichern, um die Nachfrage der Verbraucher zu erfüllen.
- Süße Duftnuancen von 2,3-Hexandion in Körperpflegeprodukten und Raumdüften einsetzen.
Vorteile des Produkts auf einen Blick
Verstärkte Geschmacksprofile
Der einzigartige butterig-sahnige Karamell-Duft von 2,3-Hexandion hebt Geschmackserlebnisse deutlich an und macht es zur ersten Wahl für Molkerei-, Back- und Süßwaren-Aromen.
Aromatische Komplexität
Sein Einsatz in Duftstoffen verleiht reiche, süße Akzente und ermöglicht die Kreation anspruchsvoller, ansprechender Duftbilder.
Synthetische Vielseitigkeit
Als Maillard-Zwischenprodukt und wichtiger Strukturbaustein ist 2,3-Hexandion höchst wertvoll für die Entwicklung komplexer Aromen und als Ausgangsstoff in der pharmazeutischen und agrochemischen Synthese.
Kernanwendungsgebiete
Lebensmittelaromen
Veredeln Sie Geschmack in Molkerei-, Back- und Süßwarenprodukten mit den charakteristischen butterig-sahnigen Karamellnoten des Aromastoffs 2,3-Hexandion.
Duftstoffindustrie
Verleihen Sie Parfüms und weiteren duftenden Produkten reiche, süße Akzente und nutzen Sie die süßen Duftnuancen von 2,3-Hexandion.
Chemische Synthese
Einsatz als entscheidender synthetischer Baustein und Maillard-Zwischenprodukt für Pharmazeutika und Agrochemika – unterstreicht die Vielseitigkeit der Acetylbutyryl-Verwendungen.
Aromabildung
Beitrag zur Entwicklung komplexer Aromen während des Kochprozesses – mit der FEMA 2558 Chemikalie als Maillard-Zwischenprodukt.
Zugehörige technische Artikel & Ressourcen
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