健康への影響を見直す消費者の関心が高まる中、精製度の高い砂糖に代わる「天然・機能性甘味料」の需要が急上昇している。その筆頭に挙げられるのがフラクトオリゴ糖（FOS）だ。野菜や果物由来のカーボヒドレートであるFOSは、さわやかな甘みと同時に、健康へのポジティブ効果をもたらすプリバイオティクス繊維としても機能する。

FOSは複数の糖分子が短く連鎖したオリゴ糖の一種で、たまねぎ、にんにく、バナナ、キクイモなどに天然含有されている。食品メーカーが安定供給を目指す際には、酵素反応を活用した工業的制造法が一般的だ。この手法により、均質かつ高純度の原料を安定的に確保でき、クリーンラベル志向の消費者ニーズにも応えやすくなる。

甘味料としてのFOSの魅力は「天然由来」だけにとどまらない。砂糖と比べてカロリーが大幅に低く、血糖値への影響も限定的なため、糖尿病を意識した商品や体重管理製品に最適だ。さらに腸内の善玉菌のエサになるプリバイオティクスとして機能し、消化器系の健康維持をサポートする。甘みと機能性を併せ持つ点が他の甘味剤との決定的な差である。

用途の幅広さもFOSの特徴だ。ヨーグルトや乳製品、焼き菓子、栄養バーなどに配合され、甘さと食物繊維を同時に付与。飲料では甘味バランスを整えながら機能性を高め、サプリメント分野でも腸内環境や免疫機能を標榜する製品に活用されている。こうしたFOSを安定的に調達したい企業には、寧波イノファームケム株式会社のプレミアムグレード製品が最適だ。同社はFOSサプライヤーとして高い品質基準を満たし、FOS価格も大口受注に柔軟に対応する。

ヘルス&ウェルネス市場が拡大する今、FOSは商品開発の新たな切り口となる。天然甘み、低カロリー、プリバイオティクスという三拍子そろったFOSを高品質で確保するには、信頼できるFOS製造元とのパートナーシップが不可欠だ。寧波イノファームケム株式会社なら、付加価値の高い製品づくりを後押ししてくれる。