ヒアルロン酸（ソジウムヒアルロン酸）は化粧品や美容業界のイメージが強いものの、最近では食品業界でもその機能性が再評価されている。水分保持力に優れた同成分は、食感の改良および保存期間延伸に貢献し、さらに関節ケアを中心としたサプリメント分野でも需要が急増している。高品質フードグレード製品を安定的に供給している寧波イノファームケム株式会社は、厳格な品質基準をクリアしたソジウムヒアルロン酸の日本国内需要拡大に先手を打つ。

生体内に本来存在する多糖類であるソジウムヒアルロン酸は、1gで6リットルに相当する保水力を有する。これをパンや和菓子、レトルト食品等に配合すると、モチモチ感やしっとり感を与えるだけでなく、冷凍・解凍後の品質劣化を防ぐ。さらに、機能性表示食品制度の対象成分として「ヒアルロン酸」は新たな需要を掘り起こしており、加齢に伴う関節不調や皮膚乾燥を気にする中高年層向けのサプリメント開発が加速している。

寧波イノファームケム株式会社の高純度ソジウムヒアルロン酸は、HACCP・ISO22000をはじめ、海外主要規格に準拠した管理体制を敷いて量産。当社独自の膜分離精製技術により残留溶媒レスを達成し、日本企業が求める高い透明性・粘弾性を維持。また、微粉末～顆粒まで複数の粒度展開により、機能性飲料、ゼリー、カプセル、錠剤など幅広い形状に対応する。

同社は「成分由来情報」「重金属検査成績書」など全ロットのトレーサビリティ資料を提示し、食品メーカーがFDA・EFSA・厚労省の基準を簡便にクリアできる体制を整備。海外現地法人を活用した在庫確保により、少量多品種のサプリ開発にも柔軟に対応する。ソジウムヒアルロン酸を使った新商品企画を検討している企業は、公式サイトからサンプル申請や規制サポート資料のダウンロードが可能だ。