高品質機能性素材のグローバルサプライヤー、寧波イノファームケム株式会社が手掛けるリボフラビン5'-リン酸ナトリウム（食品添加物規格）は、食品の栄養強化分野で注目を集めています。ビタミンB2の高い生体利用率を誇るこの成分は、穀物・乳製品・飲料、さらには粉ミルクまで幅広い食品マトリックスに簡便に配合可能なうえ、熱やpHへの耐性にも優れており、消費者が求める“より健康的な選択肢”の実現に直結します。

ビタミンB2はエネルギー代謝を担う補酵素FMN・FADの前駆体で、食品への添加により摂取効率が大幅に向上。原料の淡黄色が最終製品の見た目アピールにも寄与し、栄養価向上＋色調補助という“一石二鳥”の効果をもたらします。

摂取メリットはエネルギー生産のサポートのみにとどまらず、皮膚・粘膜・視覚機能の維持、神経系の健康維持にも関与。パッケージ表示に明記することで、消費者への価値訴求が容易になり、付加価値向上にも貢献します。また、錠剤・カプセル素材としても使用できるため、サプリメント開発との親和性も高いでしょう。

厳格な品質規格をクリアした原料を、寧波イノファームケム株式会社は安定供給。試験用小ロットから安定した大口需要まで柔軟に対応し、開発効率の最大化を支援します。

リボフラビン5'-リン酸ナトリウムは、機能性表示食品および栄養機能食品のトレンドを牽引する次世代栄養強化素材。製品差別化を図りたい食品・サプリメーカーにとっては、戦略的に活用すべきカギとなるでしょう。