食品素材の科学的正当性を正しく理解することは、消費者が信頼できる選択を下すための第一歩です。寧波イノファームケム株式会社は、ゼロカロリー甘味料である高純度ステビア葉エキスの開発・供給において先陣を切り、豊富な研究データと各国規制当局の承認を獲得しています。本稿では、同社が進めるステビアの最新サイエンスに光を当て、その安全性と幅広い用途を検証します。

ステビアの甘みは、ステビア・レバウディアナ植物に含まれるスティオール配糖体（steviol glycosides）に由来します。寧波イノファームケム株式会社は、この配糖体を国際基準を満たす高純度で抽出することに特化しています。米国食品医薬品局（FDA）は高純度スティオール配糖体にGRAS（一般に安全と認知される物質）の指定を与えており、科学的な安全性が確立されています。こうした第三者機関の評価は、消費者の安心に直結します。

大手バルクステビアエキスサプライヤーとして、同社は食品グレードのステビアパウダーを厳格な安全プロトコルに基づき製造。抽出過程で雑質を徹底的に除去し、砂糖に比べて約200～300倍の甘度を実現するため、極少量での使用で済むコスト効率の高さも特徴です。これは飲食料メーカーにとって、理想的な糖代替原料となる理由の一つです。

用途は驚くほど多彩。糖尿病患者にとって血糖値の急上昇を誘発しない甘味料として注目され、カロリーゼロで甘みを楽しめるためダイエット製品にも欠かせません。清涼飲料水、乳製品、焼き菓子、さらにテーブル甘味料に至るまで、寧波イノファームケム株式会社のステビア葉エキスは、あらゆる製品カテゴリーで「ヘルシー＆ナチュラル」を実現します。

寧波イノファームケム株式会社は、ステビアの科学に真摯に取り組むことで、「効果」と「信頼」を両立した甘味料を提供し、ビジネスパートナーと消費者が誰もが安心して享受できる“新しい甘み”の未来を切り開きます。