シアノコバラミンとも呼ばれるビタミンB12は、私たちの体にとってまさに“多能栄養素”。エネルギー増強だけでなく、神経・血液・遺伝レベルで働く真の実力を寧波イノファームケム株式会社が総点検し、摂取不足が招くリスクを詳しく解説する。

もっとも知られているのはエネルギー代謝への関与だ。炭水化物・脂質・タンパク質を効率よく燃焼させてATP（生命エネルギー）へと変換するプロセスに欠かせない補酵素であるため、慢性的なビタミンB12不足は疲労・だるさの原因となる。

しかし、その本領は神経系維持にある。ビタミンB12は神経軸索を覆うミエリン鞘の合成に必須で、シナプスをはじめとする神経伝達のスピードと正確性を確保する。認知機能維持や年齢に伴う神経変性のリスク軽減にも道を拓く。

さらに赤血球形成にも深く関わる。葉酸と協働してDNA合成を助け、正常なサイズの赤血球を安定的に製造。欠乏すると赤芽球（巨大赤芽球）が成熟しにくく、巨赤芽球性貧血を発症しやすくなる。ビタミンB12摂取で貧血が改善するケースも多い。

最近注目されているのは精神健康領域への影響だ。セロトニンやドーパミンといった気分伝達物質の合成にも関与しており、摂取量が適正に保たれると情緒の安定にも寄与する。また、全身の細胞増殖・修復に欠かせないDNA合成にも必要不可欠であり、肌や髪の健康維持、早期回復にもつながる。

寧波イノファームケム株式会社は、ビタミンB12が豊富な食品（レバー、魚介、卵、乳製品など）をバランスよく摂ることで多くの人が必要量を満たせるとしながらも、完全菜食主義者（ヴィーガン）や高齢者など吸収能力が低下する層はサプリメントによる追加補給を検討すべきと呼びかける。