香りの市場は日々激しさを増す中、信頼できる高品質原料の確保が事業拡大の鍵となります。独特なグリーンナッツ香を持つアロマケミカル「2-プロピルピラジン」もその代表格です。本記事では、原料としてのスペック、応用領域に加え、中国の専門メーカーから効率的に仕入れる実践的な手法を解説します。

まずは基礎データを押さえましょう。化学名 2-Propylpyrazine、CAS登録番号 18138-03-9、分子式 C₇H₁₀N₂、分子量 122.17。性状は無色〜淡黄透明液体で、香気用途に求められる純度は99.0％以上。沸点176.8 °C、引火点65.4 °Cという物性値は保管・輸送時の安全性検討にも欠かせません。これらデータは仕様書と分析証明書(COA)で必ず確認してください。

次に用途を俯瞰すると、食品分野では焼き菓子・スナック・清涼飲料水に“焼きたてのナッツ”や“新鮮なグリーンベジタブル”のニュアンスを付与し、嗜好価値を高めます。香料産業では、土っぽい奥行きのあるミドルノートとして香水・フレグランス商材に不可欠な中間原料として機能。その汎用性の高さから、新製品開発プロセスに度重ね採用される実績があります。

中国市場はこの手のアロマケミカル供給において世界的に存在感を増していますが、円滑な調達には戦略的バックグラウンドチェックが必須です。（１）生設備の規模と操業実績（２）ISO9001/FSSC22000 に代表される品質管理体制（３）国際輸送に対応した梱包経験（標準はドラム200 kg、少量瓶詰めにも柔軟に対応できるか）—これら三点を事前に確認しましょう。

取引開始にあたっては、希望純度、必要量、納期を明文化し、試験用サンプル入手から始めると失敗が少なく済みます。また、決済条件（T/T in advance vs L/C）、貿易条件（FOB上海/天津、CIF主要港など）、輸入に必要なMSDS・非該当証明書など法的手続きも事前に整理しておくことで、納期遅延や追加コストを回避できます。以上のチェックリストを踏まえて、2-プロピルピラジンを活用した次世代フレーバー＆フレグランス開発を推進してください。