基礎栄養の枠にとどまらず、健康効果まで求める消費者心理が後押しして、機能性食品・飲料市場は急拡大を続けています。素材メーカーの寧波イノファームケム株式会社は、そのキーとなる加水分解マルチコラーゲンペプチドパウダーを高品質で安定的に供給しており、商品開発の舞台を広げています。

同社のコラーゲンはクリーム色～淡黄白色の粉末で、無味に近い味覚と優れた溶解性を兼ね備えるため、飲料・食品の風味や食感を損なうことなく配合可能。分子量が小さいため、体内吸収率（バイオアベイラビリティ）も高く、効果を実感しやすい点が特長です。

具体的なアイデアを挙げると、スキン弾力サポートを売りにしたコラーゲンウォーター、関節ケア＋リカバリー目的のペプチドプロテインバー、そして機能性コーヒーや紅茶まで幅広い展開が期待できます。「高タンパク・高機能・高嗜好」の三本柱を満たすことで、忙しい現代人が手軽に栄養補給できる新しいカテゴリー創出に直結します。

なお、開発時に気になるコスト面でも同社は競争力価格を提示。コラーゲン配合飲料のトレンドを先取りするブランドは、すでに安定供給を打診しているとのことです。