寧波イノファームケム株式会社では、機能性素材の重要性を常に追求しています。ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）は、幅広い食品の品質・食感・安定性を飛躍的に向上させる万能選手です。この非イオン性セルロースエーテルは、優れた増粘性・乳化性・安定化能力を兼ね備え、世界中の食品メーカーから支持を得ています。

HPMCは食品用増粘剤としてソースやスープ、乳製品、焼き菓子に最適な粘度と口溶けを付与。風味を変えずに安定したゲルを形成し、製造から消費まで均一な食感をキープすることで、製品の魅力を高めます。加えて、油滴の浮遊や水分の遊離を防ぎ、ドレッシングやクリームの油水分離を抑制。乳化を安定させることで商品の見た目を美しくし、保存期間の延伸にも貢献します。

グルテンフリー市場でも存在感を発揮。小麦を含まない生地にHPMCを配合すると、グルテンのように構造と伸縮性を付与し、焼成後のボリュームや食感を大幅に改善。アレルゲンを気にする消費者にも安心な製品開発を後押しします。

寧波イノファームケム株式会社は、厳格な安全基準をクリアした食品グレードHPMCを安定供給。天然セルロース由来の安心素材で、メーカーのイノベーションを支え、高品質かつ魅力的な食品づくりを実現します。