飲料業界で高い信頼を得る寧波イノファームケム株式会社は、スペシャリティケミカルの供給を通じ、ビールやワインをはじめとする各種飲料の品質改善をサポートしています。透明感と品質安定は、商品価値の要。そこで活躍するのがポリビニルポリピロリドン、通称PVPP（クロスポビドン）だ。高度な清澄剤と安定化剤として飲料生産工程に欠かせない存在となっている。

PVPPの核心技術は、タンニンを代表とするポリフェノールを選択的に吸着・除去する点にある。これらのポリフェノールは経時的な濁りや沈殿を引き起こし、見た目と保存性を損なう主因となる。PVPPを添加・攪拌後フィルタリングするだけで不要物質を効率よく除去し、澄んだ輝きを備えた商品仕上がりを実現できる。このためビール向けPVPP清澄剤は、ブリュワリー業界の標準規格となった。

清澄効果に加え、蛋白質やコロイド物質との相互作用により沈殿を防ぎ、味わいや香りを一定レベルに保つ飲料用PVPP安定化剤としても機能する。クラフトビールやアーティザン・ワインなど、個性重視でロングライフを求められる製品においては、この特性が決定的に重要だ。寧波イノファームケムは、高純度グレードをラインアップし、それぞれの生産条件に最適な仕様を提供している。

安全性は一切をゆるさない。食品添加物グレードのクロスポビドンは各国の規制要件をクリアし、水不溶性であるため使用後にきれいに除去でき、最終製品に残留しない。飲料メーカーにとっては、品質向上と工程効率の両立が容易になる画期的な処理助剤である。

寧波イノファームケム株式会社は、高品質PVPPの安定的供給により、透明感と長期安定性を兼ね備えた飲料づくりを確実に支援。透明性、風味、賞味期限を高次元で両立させる、次世代飲料の未来へと業界を牽引し続ける。