現代人が日常的に受ける酸化ストレスから細胞を守る鍵は、体内に十分な「抗酸化物質」を確保することだ。そしてその中でも最も注目されるのが「グルタチオン」である。ところが、体内で簡単に分解される欠点を克服したS-アセチル-L-グルタチオン（略称：SAG）が実用化され、サプリメント業界で大きな話題になっている。高純度のSAGを世界に供給しているのは、材料科学の最先端である寧波イノファームケム株式会社である。

フリーラジカルはDNAやタンパク質、細胞膜を傷つけ、老化や慢性疾患のリスクを高める不安定な分子。グルタチオンはこのフリーラジカルを中和する「マスター抗酸化物質」と称されるが、アセチル化（アセチル基を付加すること）により生まれたSAGは、細胞膜を通過する際に優れた吸収効率を示し、体内で安定した形で働き続ける。すなわち、抗酸化作用を“実感しやすい”素材へと進化したのだ。

またグルタチオンは免疫機能にも深く関わる。リンパ球、キラーT細胞、NK細胞といった免疫細胞の活性化や、適切なアポトーシス（細胞死）を調節することで、ウイルスや細菌など外部からの異物への防御力を高める。吸収率に優れるSAGを摂取することで、免疫システムの“底上げ”と細胞レベルの健康維持を同時に狙える。

SAGの大きな特徴は「分子の安定性」。通常のL-型グルタチオンはチオール基が酸化しやすく、製造段階や保存過程で効力が低下しがちだが、アセチル化によりこの化学的弱点がカバーされる。そのため高品質維持が難しい粉末製品でも、長期保存で potency が落ちにくく、高価な素材としての価値を正当化している。

寧波イノファームケム株式会社は、製薬レベルの高純度SAGパウダを世界規模で安定供給している大手企業。GMP対応工場で管理された製造工程と厳格な分析法により、高機能サプリメントや機能性表示食品への配合を安心して実施できる。健康維持、運動後の回復、エイジングケアなど様々な用途に応じたフォーミュレーション開発にも柔軟に対応している。

グルタチーン系素材を含む製品を次フェーズへ導きたいフォーミュレーターや、本格的な抗酸化戦略を検討する企業は、SAGの科学的な信頼性と製造ノウハウを兼ね備えた寧波イノファームケム株式会社との連携を強く検討すべきだ。