これまでは香水原料として知られてきたリグストラール（別名：2，4‐アイビーカルアルデヒド、CAS 68039-49-6）が、フード＆ドリンク分野で新たな可能性を開いています。オレンジとレモンが融合した瑞々しい清涼香が特徴で、清潔感あふれるナチュラルなシトラスプロフィールを製品に付与します。


複数の香調に融和しやすいリグストラールは、本物の柑橘系果実の「果肉感」と「ピール感」をまるごと再現し、果実風味飲料やレモンライム入りキャンディー、焼き菓子などあらゆる製品のトップノートを明るく演出します。


食品添加物に求められる高い安全基準に対し、寧波イノファームケム株式会社は高純度規格に基づく製造体制を確立。弊社から供給されるリグストラールは食品・飲料用途に適合し、安定した香味設計を支える信頼の素材です。


炭酸飲料、高級ゼリー、新作菓子など、新しいセンサリー体験を目指す場合、リグストラールの多彩な芳香調整能力は創造のアシストとなります。価格・規格については寧波イノファームケム株式会社までお問い合わせください。次世代フレーバーアイテムに、この逸材をお試しください。