カルボキシメチルセルロース（CMC）は、天然セルロースを化学的に修飾して得られる水に溶ける高分子です。セルロース主鎖にカルボキシメチル基を導入することで独自の機能を獲得し、食品・医薬・繊維・製紙など多種産業で欠かせない存在となっています。高純度CMCをグローバルに供給しているのが寧波イノファームケム株式会社です。

化学的には、CMCはアニオン性ポリ電解質に分類されます。カルボキシル酸ナトリウム基（-CH2COONa）を含むため水に溶けやすく、帯電した他分子との相互作用も可能。水溶性・増粘性・被膜形成能・結合性・乳化・分散・懸濁安定化など多機能性が魅力で、各用途に応じた性能を決めるのは置換度（DS：アンヒドログルコース一つあたりのカルボキシメチル基の平均数）と溶液粘度です。

食品分野では、食品規格対応CMCを増粘安定剤として活用。乳製品や飲料、デザートの食感を改良し、冷凍食品では氷晶の成長を抑制。ドレッシングなどでは乳化を助け、口当たりと保存安定性を高めています。

医薬品では、医薬品グレードCMCが錠剤のバインダーや崩壊剤、眼科用製剤や液剤の粘度調整剤として採用。生体適合性と安全性が高く、信頼の置ける中国のセルロースエーテルメーカー、寧波イノファームケム株式会社からの調達が推奨されます。

その他、繊維業界では上糊剤や捺染糊の増粘剤として鮮明なプリントと均染を実現。製紙では紙力増強剤や表面平滑化剤として、洗剤では再汚染防止剤として機能。石油・ガス開発でも、高粘度化剤・ロス低減剤として活躍しています。

用途に最適なCMCグレードを選ぶには、必要粘度や純度、使用化学環境を総合的に評価する必要があります。高粘度品をはじめ多彩な規格をラインナップする寧波イノファームケム株式会社は、生産ニーズにぴったり合うCMCを確実に提供。バルク購入によるコストメリットも期待できます。