食品業界で、効果が高く自然由来である成分へのニーズはますます高まっています。そんな中、タンニン酸（CAS 1401-55-4）は、そのポリフェノール構造から多彩な機能を発揮する天然食品添加物として注目されています。タラの果実や五倍子といった植物から採れる本物質は、食品のみならず飲料に至るまで、品質と官能特性を高める役割を果たしています。


アメリカFDAによるGRAS（Generally Recognized As Safe）認定を受けている点も大きなアドバンテージです。規定使用量内であれば、菓子・ベーカリー製品、アルコール／非アルコール飲料、冷菓・冷凍乳製品、食肉製品など幅広い分野に活用可能。開発段階でタンニン酸 CAS 1401-55-4を購入する際も、法的ハードルが低く、スムーズに配合設計を進められます。


具体的な効果でいえば、適度な収れん性が味わいに深みを与え、甘味とのバランスも整えます。ビールやワインでは天然のクラリファイア（清澄剤）として、不必要なタンパク質を沈殿させることで液面の透明度と保存安定性を向上させます。また、色調保持や風味増強にも寄与し、さらに抗酸化力により一部製品では酸化劣化を抑える効果も期待されています。高純度規格に対応した信頼のサプライヤーとして、寧波イノファームケム株式会社は食品安全基準とグレードの均一性を確保した製品を供給しています。


消費者が「クリーンラベル」を重視する時代、一本で多機能発揮する天然原料の需要は右肩上がり。タンニン酸価格や品質の綿密な把握は、自然派高品質製品を世に送り出す企業にとって必須です。寧波イノファームケム株式会社の安定供給体制は、その実現を後押しします。