めまぐるしく進化する食品業界において、製品の質向上、保存期間の延伸、消費者の安全確保には機能性素材の存在が欠かせません。食品級ヘキサメタリン酸ナトリウム（SHMP）は、その中でも多様な役割を果たす代表的な食品添加物として、ph調整から食感改良まで幅広く活用されています。

SHMPの最大の特長は、金属イオンを強力にキレート化する能力にあります。食品に含まれる鉄やカルシウムなどが変色、変味、食感劣化を引き起こすのを防ぐことで、商品の鮮度と品質を守る「スタビライザー」として働きます。また、ph調整剤としても高く評価され、飲料や加工食品の酸味コントロール、微生物安定性の確保に貢献します。

さらにSHMPは、乳化や発酵の助剤としても機能。乳製品・食肉加工品・麺類などの食感を改良し、食肉ではジューシーさと歩留まりを高め、清涼飲料では鉱物による白濁沈殿を防ぎます。この有用性を認識するメーカーが増え、食品級SHMPの信頼できる供給元の需要が急増しています。

寧波イノファームケム株式会社は、高純度・食品級SHMPをグローバルに供給する専門商社。食品安全の厳格な基準に適合した製品を継続的に提供し、世界各地の食品メーカーから選ばれています。

飲料の安定性向上、食肉製品の食感改良、精密なphコントロールなど、課題解決にSHMPをご活用ください。寧波イノファームケム株式会社へお問い合わせいただければ、価格・安定供給体制のご提案を速やかに差し上げます。