食品メーカー各社は、品質アップと保存性向上を同時に果たす安全な素材を常に模索しています。その中でも注目を集めているのが、食品グレードSHMP 68％（ヘキサメタリン酸ナトリウム）です。国際的な安全基準を満たしながら、多様な用途へ高い効果を発揮します。

ショートナーム「SHMP」は食品添加物用ヘキサメタリン酸ナトリウムとして認定され、pH調整、金属封鎖、結晶抑制といった複数の役割を担います。まず、まろやかな酸味や食塩分のバランスを整えるため、製品ごとの目標pHを正確に維持。その結果、風味と食感が最適化されるだけでなく、微生物増殖も抑制されます。また、鉄・銅などの金属イオンを捕捉することで、酸化や変色、異臭の原因を未然に防ぎ、鮮度を長く保ちます。

さらにSHMP 68％は、練り製品や乳製品、清涼飲料水、パン・菓子類まで幅広い分野で結着性や均一な口溶けを改善。肉製品では保水力を高めジューシーさを保持し、乳飲料では沈殿を防ぎ滑らかな舌触りを実現します。一部の発酵食品でも、菌の活性を助長する効果が確認されています。原料調達先を探している企業にとって、品質と安定供給のバランスは最重要課題です。

寧波イノファームケム株式会社は、長年培った精製技術により、食品グレードSHMPの高純度化に成功。国際規格 FSSC22000／ISO22000に準拠し、ロットごとの徹底分析データを公開しています。少量添加で効果が得られるため、コストパフォーマンスにも優れ、日本国内の厳しい法規制にも適合します。お客様の用途に合わせた粒子サイズや包装形態も柔軟に対応可能です。

開発・品質管理部門の皆様へ：最新の成分データと評価事例をまとめた技術資料を無償提供中です。食品グレードSHMP 68％へのご関心、あるいは大口価格のご相談は、ぜひお問い合わせフォームよりお寄せください。次世代の美味しさと安全性を、共に創造いたしましょう。