寧波イノファームケム株式会社は、食品分野から健康産業まで革新をもたらす画期的甘味「Neohesperidin Dihydrochalcone(NHDC)」を新たにご紹介します。糖度換算で1,500~1,800倍という圧倒的甘さをもちながら、カロリーを極限まで削減できるため、「もっとおいしく、もっとヘルシー」という製品開発ニーズに最適に応えます。

NHDCの持ち味は甘味だけにとどまりません。ビターや渋味を効果的にマスキングするフレーバーイノベーターとしても知られ、医薬品やサプリメントの味を格段な味わいに改良する役割を果たします。子どもや薬の味に敏感な層の服薬アドヒアランス向上にも直結する特性を持つのが大きな魅力です。

フラボノイドとして優れた抗酸化力を示すことも明らかになっており、酸化ストレスを軽減しながら、コレステロール低下や脂質代謝の改善、さらには血糖値コントロールへ貢献する可能性も示唆されています。甘味料を超えて「機能性素材」として注目される所以です。

加熱やpH変化にも耐える高いプロセス適応性と、各国の食品添加物規制で既に認可され整理されている安全性は、メーカーの安心採用を強力に後押しします。飲料、乳製品、菓子、焼成製品はもちろん、化粧品にまで応用範囲が拡大し、天然由来・機能訴求の市場トレンドに最も合致する素材として存在感を増しています。

高品質NHDCの安定供給を通じて、寧波イノファームケム株式会社は日本を含むグローバルパートナーのイノベーション創出を力強く支援していきます。