健康志向の高まりを背景に、食品・飲料業界は「人工甘味料から天然甘味料へ」の大きな転換期を迎えています。こうした潮流の中、アマ茶（ステビア）の葉から抽出されるステビオサイド（CAS 57817-89-7）は、高い甘味度とゼロに近いカロリーという二つの特性で注目を集めています。低糖質・クリーンラベル商品の需要に応えるため、多くのメーカーが製品開発に本成分を採用しています。高純度・高品質ステビオサイドを安定的に供給する寧波イノファームケム株式会社は、この分野のリーディングカンパニーとして存在感を増しています。

ステビオサイドは砂糖の代替として、清涼飲料水、菓子、焼成食品など幅広い用途で活躍します。天然由来でありながら、砂糖のおおむね200〜300倍の甘味を実現し、血糖値の急激な上昇を招かないため、体重管理や糖尿病対応商品の需要に最適です。また、食感や風味のバランスを損なうことなく使用可能なため、既存処方の大幅な変更なしに糖質40〜70％削減が可能です。

寧波イノファームケム株式会社は、HACCP・ISO22000をはじめとする国際規格に準拠した「食品グレード」ステビオサイドを年間数百トン規模で生産しています。総配糖体含有率が95％を超える高純度製品により、強い甘みと優れた保存安定性を両立。同社は原料ステビアリーフの厳選はもちろん、抽出・精製・粉砕工程でも独自の品質管理体制を敷き、お客様の製品開発フェーズに合わせた粉末、顆粒、液体タイプを柔軟にご提案します。

先進国で進む「砂糖税」や「減糖推進キャンペーン」も追い風となり、天然低カロリー甘味料市場は今後も年率7〜9％の高成長が期待されます。企業の持続可能な原料調達を支援すべく、寧波イノファームケム株式会社は生産能力の拡大とともに、配合設計や官能評価の技術サポートを強化。グローバルな食品・飲料企業からの信頼を背景に、日本市場におけるステビア活用の新たな可能性を切り拓いています。