寧波イノファームケム株式会社は、食品に天然着色料を用いる際、最終製品の魅力を左右するのは原料選びであると確信しています。とりわけスパイラリナ由来の高級天然青色色素フィコシアニン（Phycocyanin）は、鮮やかながらもクリーンラベル志向の消費者ニーズに応える鍵となります。着色料の自然派指向が加速するなか、信頼できるフィコシアニンを安定的に確保することは、これからの商品開発における必須条件となっています。

フィコシアニンの強みは、鮮烈な青さだけではありません。合成着色料とは異なり、「見た目」と「健康」を同時に高められる食品規格グレードの天然成分である点が評価されています。抗酸化作用を含む生理機能性も備えるため、ウェルネスを訴求する食品の差別化素材として注目を集めています。

高純度フィコシアニンパウダーを“いつでも同じ品質で”調達したい食品メーカーは、サプライチェーンを可視化し品質基準を満たす供給元を選ぶことが不可欠です。寧波イノファームケム株式会社は、国際規格に準拠した高品質フィコシアニンを安定的に供給できるスパイラリナ抽出物の専門サプライヤーとして、各社の製品開発をバックアップしています。

さらに、フィコシアニンに含まれるスパイラリナ由来の抗酸化成分により、“色付け”の枠を超えた機能性素材としての価値も高まっています。着色＋栄養訴求の二刀流で“見た目”と“中身”の両方を強化できるため、競争の激しい食品市場で新たな購買動機を生み出せます。

結局のところ、フィコシアニンの真価を食品に最大限引き出すには「誰から買うか」が最大のポイントです。寧波イノファームケム株式会社のような信頼のおけるサプライヤーと連携すれば、鮮やかな青色による視覚訴求と機能性による付加価値の両方を併せ持つ商品開発が可能になります。同社のナチュラルブルー色素ソリューションが、これからの食品イノベーションを加速させます。