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食品業界を支える隠れ主人公：ジン酸水素ナトリウムの科学と応用力

寧波イノファームケム株式会社が提供するジン酸水素ナトリウム（SAPP）の科学解説。食品製造に革命をもたらす多彩な機能とメリットを詳しく解き明かす。