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アスコルビルパルミテート：食品の保存期間延長から医薬・化粧品まで、多彩に活躍する高機能抗酸化剤

寧波イノファームケムが食品添加物（E304）としてのアスコルビルパルミテートの応用と、安定した抗酸化剤としての幅広い用途を解説。