ニュース記事タグ: HMF

加工食品の「光と影」〜HMFの健康効果とリスクの両側面を考察〜

加工食品に含まれる5-Hydroxymethylfurfural（HMF）がもたらす複雑な健康影響を解説。抗酸化作用の可能性とリスクを検証し、摂取量を上手くコントロールするポイントをご紹介。

HMFがミツバチに与える影響を探る 群れの健康リスクと対策

5-ヒドロキシメチルフルフラール（HMF）とミツバチ健康の関係を解明。蜜蜂の補助飼料に含まれるHMFが群れの生存と生産性に及ぼす影響を詳しく紹介。