細胞の健康に良い影響をもたらすウロリシンB。その効果がどのような分子メカニズムで実現されるのか、鍵となる生体シグナル経路に焦点を当てて解説。
ブルーベリーやブドウに含まれる天然ポリフェノール「プテロスティルベン」が炎症経路を直接ブロックし、抗酸化力で細胞を守る最新研究を詳しく解説。慢性疾患予防への医療応用の可能性も探る。