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香りと味覚を高める分子　ヒドロキシベンズアルデヒドの合成ニーズが拡大

ヒドロキシベンズアルデヒドが香りと味を生み出す中心物質であること、バニリンやアニスアルデヒド合成への活用事例、そして飲料から香水まで消費者製品を彩る役割を詳しく解説します。