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食品・飲料業界に革新をもたらすアルファサイクロデキストリンの多面的な活用術

寧波イノファームケム株式会社の食品用アルファサイクロデキストリン（CAS 10016-20-3）が、香りの強化・原料の安定化・製品品質向上にいかに貢献するかを解説。

アルファサイクロデキストリンの科学 ─ 構造、物性、そしてもたらす革新の便益

開発・製造先鋭企業・寧波イノファームケム株式会社が、アルファサイクロデキストリン（CAS 10016-20-3）の科学的基盤を深掘り。その特徴的な構造から持ち味となる物性、医薬・食品・工業用途で得られるメリットまで詳解。