ニュース記事タグ: オリーブ加工

食品添加物グルコン酸鉄(Ⅱ)の役割　黒オリーブの色と品質を高める技術

黒いオリーブの発色に欠かせない食品添加物「グルコン酸鉄(Ⅱ)」。寧波イノファームケム株式会社がグルコン酸鉄が食品の品質と外観をいかに高めるかを解説し、消費者に安心で高品位な製品を届ける技術を公開。

乳酸第一鉄が切り拓く現代食品製造の未来～寧波イノファームケム株式会社の視点

食品強化からオリーブ加工まで、食品業界に欠かせない“乳酸第一鉄(FeLac)”の主要機能と重要性を解説。寧波イノファームケム株式会社の深い見識を交えてお届けします。