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防カビ剤の枠を超えるカルシウムプロピオン酸の多彩な可能性を検証

カルシウムプロピオン酸、その用途はパン屋の塗り薬だけではありません。飼料添加、産業プロセスまで幅広く活用される化学物質の多様な活用シーンを探る。