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食品添加物グルコン酸鉄(Ⅱ)の役割　黒オリーブの色と品質を高める技術

黒いオリーブの発色に欠かせない食品添加物「グルコン酸鉄(Ⅱ)」。寧波イノファームケム株式会社がグルコン酸鉄が食品の品質と外観をいかに高めるかを解説し、消費者に安心で高品位な製品を届ける技術を公開。