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香りの交響詩：2-エチル-3-メチルピラジンが香調に果たす役割とは

香りに奥行きを与える2-エチル-3-メチルピラジンの魅力を解説。寧波イノファームケム株式会社がそのナッツでアースなニュアンスを取り入れた香料用途を詳しく探ります。