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コラゲンペプチド(I型・III型)が関節の健康、軟骨の維持、そして可動域の向上に与える効果を解説。加齢による不快感の軽減にも注目です。
コラゲンペプチドの食品・飲料への応用を徹底解説。栄養価を高め、消費者が求める健康機能を実現する革新的食材の可能性を探る。