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2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオールで肉の風味と品質が劇的向上、サヴォリー分野の新基準に

香りの科学が支える肉のうま味革命。CAS番号57124-87-5の2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオールが、肉本来の豊かな風味と品質を高次元で再現。寧波イノファームケム株式会社が供給するサヴォリー系素材の実力を解説。