大豆に含まれる植物性エストロゲン・ジェニスティンの高い抗酸化力で、熟齢肌のハリと弾力をサポート。原料の調達から応用まで解説。
大豆イソフラボンの一種ジェニスティンが持つ優れた抗酸化作用にフォーカス。活性酸素による細胞ダメージを防ぐメカニズムを解説し、サプリメント・スキンケアへの応用展望も押さえた総合レポート。