ニュース記事タグ: タンパク質加水分解

タンパク質を“味”と“栄養”に変換するトリプシン＝食品品質向上の切り札

寧波イノファームケム株式会社が供�する食品グレードトリプシンが、タンパク質加水分解、消化性向上、アレルギーの軽減に貢献。食品用途に特化した酵素ソリューションを活用した最新の取り組みを解説。

食品品質向上の新基準：パパイア酵素がもたらす天然プロテインハイドロリシスの革新

寧波イノファームケム株式会社が高純度食品グレードパパイア酵素を提供。天然プロテインハイドロリシスに必須の酵素であり、食品加工業界における柔軟性と栄養価向上に貢献します。