ナンバンエンジュ(槐)から抽出したイソフラボン「ジェニステイン」の科学的根拠に基づく健康効果を解説。高品質原料を安定供給する寧波イノファームケム株式会社の取り組みをご紹介。抗酸化・抗炎症・応用展開の可能性を詳しく見る。