ニュース記事タグ: ヒドロコロイド

プロピレングリコールアルギン酸で革新を──テクスチャーと機能性を自在にカスタマイズ

プロピレングリコールアルギン酸の繊細なテクスチャー設計機能を、寧波イノファームケム株式会社の視点で詳解。用途別カスタマイズの可能性を探る。

プロピレングリコールアルギン酸エステル vs 海藻酸ナトリウム：用途に応じた最適スタビライザーの選び方

プロピレングリコールアルギン酸エステルと海藻酸ナトリウムの違いをpH・用途・機能面で徹底比較。寧波イノファームケム株式会社の洞察と共に、食品製造に最適な安定剤の選び方を解説。

機能性素材の新潮流　アルギン酸ナトリウムが拓く食品・医薬の大舞台

寧波イノファームケム株式会社が提案する「アルギン酸ナトリウム」など水溶性増粘多糖类（ヒドロコロイド）の革新的活用。食品では安定剤・増粘剤として、医薬では徐放性制御剤として幅広く貢献します。

加工食品の品質革新を支えるフードグレードCMCの実力

加工食品の品質・食感・保存性を一挙に高めるフードグレードCMC（カルボキシメチルセルロース）の革新機能、実用途、メーカー選びのポイントを徹底解説。