ニュース記事タグ: フレーバー向上

ペリラシュガーの活用ガイド：タバコ業界が注目する高付加価値香料

寧波イノファームケムがタバコ業界の鍵となる成分「ペリラシュガー（ペリラルチン）」を詳解。刺激低減と喫味向上を実現する高純度ペリラルチンの重要性を探る。

NHDCの相乗効果 最適な甘味ブレンドで味質とコストを同時改善

NHDC（ネオヘスペリジンジヒドロカルコン）が他の甘味料とどう働き、コスト削減と味質向上を実現する相乗効果を解説。高品質NHDCの調達ポイントもご紹介。

味を科学する：ドデシル4-ヒドロキシ安息香酸に秘められたフレーバー向上のメカニズム

ドデシル4-ヒドロキシ安息香酸がどう味覚を鮮やかにするかを解説。寧波イノファームケム株式会社が教える食品開発に欠かせない高純度成分の秘密。