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モノアンモニウムグリチルリチン：天然甘味と創薬合成を支える要成分

食品の天然由来甘味における第一選択、医薬品API開発に欠かせない中間体「モノアンモニウムグリチルリチン」。その魅力を、豊富な供給実績を誇る寧波イノファームケム株式会社が解説します。