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エラジタニンの化学的顔貌　自然と産業が織りなす多彩な価値

寧波イノファームケム株式会社がエラジタニン類の化学構造と有用性を解説。ワインや飲料のフレーバー、保存性向上における天然ポリフェノールの可能性を詳しく紹介。