ニュース記事タグ: 乳酸カリウム

乳酸カリウム（Potassium Lactate）の科学：肉と魚の品質を高める鍵

乳酸K（乳酸カリウム）の科学的性質を解説。食肉・水産加工における食感・水分保持・保存期間向上への貢献は不可欠。寧波イノファームケム株式会社のエキスパート視点で詳しく紹介します。

乳酸カリウムがパン生地の質を左右する　食感・水分保持・賞味期限をいかに伸ばすか

パン生地の食感、保水性、そして保存性をいっそう高める万能食品添加物「乳酸カリウム」。寧波イノファームケム株式会社がご提供する高品質グレードをご紹介します。

乳酸カリウムが支える「おいしさ」と「安定性」：飲料開発の新スタンダード

乳酸カリウムが飲料において味覚増強剤、pH調整剤、カリウム供給源として果たす役割を解説。寧波イノファームケム株式会社が提供する最新インサイト。

味も食感も格上げ　乳酸カリウムのマルチ機能が革新する食品開発

食品で多彩に活躍する「乳酸カリウム」。味、食感、水分保持、保存性を同時に高める秘密を解説。メーカー必携の機能性素材とは。