ニュース記事タグ: 味わい

甘味料の未来は健康も味も両立　エリスリトール×ステビア配合が市場を席巻

寧波イノファームケム株式会社が展開する「エリスリトール＆ステビア配合エキスパウダー」が、ヘルス志向の高まる市場で次世代甘味料の筆頭に。ゼロカロリーで自然派、嗜好性も高く飲料・食品の処方改革を加速。

PVPPの真価——飲料の安定性を高め、究極の味わいを実現する革新材料

ビールやワインのような飲料の安定剤としてPVPP（クロスポビドン）がどのようにして清澄性、風味、保存期間の延伸を実現するかを詳説。また、寧波イノファームケム株式会社によるその作用メカニズムとメリットを解説します。