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四ナトリウムEDTAを科学する～あらゆる産業に威力を発揮する金属封鎖剤の秘密

金属封鎖剤として欠かせない四ナトリウムEDTAの分子構造の科学を解き明かし、製紙や界面活性剤など幅広い用途で金属イオンを封じ込める仕組みを詳しく解説。