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コクのある自然派へ　食品開発現場で急伸する「ヒドロキシプロジスタンリン酸塩（E1442）」

クリーンラベルの実現に欠かせない素材として、ヒドロキシプロピルジスターチリン酸エステル（E1442）が注目されています。その天然由来性と優れた加工特性をご紹介します。