ニュース記事タグ: 天然食品添加物

リゾチーム粉末が拓く食品保存と安全の革新

食品の鮮度と安全を天然抗菌剤リゾチームが支える。そのしくみと乳製品、パン、肉、酒類など幅広い実用例を解説。クリーンラベル時代の保存戦略を探る。

黄色ビーズワックスが食品加工とサステナブル包装に果たす役割

寧波イノファームケム株式会社の黄色ビーズワックスペレットが、食品加工助剤や環境配慮型包装資材として注目される理由を解説します。