ニュース記事タグ: 官能開発

香りと味わいを豊かにする鍵物質　4-エトキシベンズアルデヒドの舞台裏

寧波イノファームケム株式会社が解説、香料・食品に個性を与ける香気・呈味を同時にプラスするアロマアルデヒド4-エトキシベンズアルデヒドの特徴と活用事例。