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小麦ペプトンの全貌――発酵とバイオテクノロジーの要となる栄養源

小麦ペプトンの科学、製造方法、および創薬・創味まで幅広い発酵プロセスにおける必須栄養源としての役割を詳しく解説。

小麦ペプトンがプロバイオティクス発酵と腸内環境改善を次のレベルへ

寧波イノファームケム株式会社の小麦ペプトンが、プロバイオティクス発酵における善玉菌の増殖をどのように支援し、腸内環境改善と高機能栄養サプリメント開発に貢献するかを解説。