ニュース記事タグ: 物性・安全性

2-メルカプトプロピオン酸の構造・合成・物性を総整理 ― チオ乳酸の化学から産業応用まで

2-メルカプトプロピオン酸（チオ乳酸）の化学構造、合成経路、基礎物理化学性質をわかりやすく解説。食品香料や医薬中間体として活用される重要化合物の全貌。