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無水ブドウ糖（Anhydrous）vs ブドウ糖水和物（Monohydrate）：違いと用途をマスターする

グルコース系甘味料「無水ブドウ糖（Dextrose Anhydrous）」と「ブドウ糖水和物（Dextrose Monohydrate）」は何が違う？化学構造と食品・製薬用途への影響を徹底解説。