ニュース記事タグ: 酵母タンパク

サステナブルタンパクの挑戦：酵母タンパクが切り拓く食の未来

酵母タンパク質生産の環境メリットを解説。CO₂排出を削減し、用水量と土地資源も最小化する次世代サステナブルタンパク質としての可能性を探る。

発酵酵母タンバク質がもたらす「腸活革新」

腸内細菌叢を整える発酵酵母タンパク質のプレバイオティクス効果と、消化器全般のウェルネス向上に果たす役割を解説します。

環境に優しい「酵母タンパク」が拓くサステナブルなプロテインの未来

寧波イノファームケム株式会社が酵母タンパクの環境負荷低減効果を検証。従来のタンパク源と比べてCO₂排出量を大幅に削減し、水・土地資源の使用も抑制できる持続可能な選択肢であることを示す。